吃喝

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  • 中国川菜博览馆再添新藏品

    为保存城市记忆,充实文物收藏,完善藏品体系,该馆面向全球公开征集相关文献资料及文物藏品
    编辑:唐丽华
    时间:2021-06-21 11:03:00热度:0评论:0
  • 探秘古蜀先民的吃与喝

    那么,除了这些基本的粮食和少量野菜之外,从宝墩到三星堆、金沙,成都平原上的古蜀人还曾享用过哪些食物呢?他们的食谱是乏善可陈,还是丰富多彩?
    编辑:唐丽华
    时间:2021-06-21 10:57:00热度:1531评论:0
  • 美食地图带你吃遍朝天

    每个地方的饮食都藏着独一无二的“文化密码”,品味地道的朝天美食,是了解当地文化的重要途径
    编辑:唐丽华
    时间:2021-06-18 09:58:00热度:1948评论:0
  • 四川遂宁“荷花宴” 藕、茎、叶、花、子皆可入菜

    四川遂宁,一个以荷花为市花的城市,就有一席名为“荷花宴”的名菜,食材品种和形态并不丰富的荷花,如何做出菜品丰富、味道别致的佳肴?
    编辑:唐丽华
    时间:2021-06-16 09:52:00热度:1535评论:0
  • 自贡美食火鞭子牛肉竟是叫花子“开发”的?

    自贡火鞭子牛肉源于清乾隆年间,至今已有200多年的历史,其选料严格、工艺考究、风味独特,与张飞牛肉和太和牛肉一起,并称为“川中牛肉三杰”
    编辑:唐丽华
    时间:2021-06-15 10:04:00热度:1552评论:0
  • 彭山“南味豆腐乳” 保护传承焕发生机

    ​流传数千年的特色传统民间美食豆腐乳,是一道经久不衰的美味佳肴。它能开胃助食,增进食欲,因其口感好、营养高,深受人们喜爱
    编辑:唐丽华
    时间:2021-05-28 10:21:00热度:1457评论:0
  • “厨痴”张元富让蓝派川菜“回家”

    作为“现代川菜之父”蓝光鉴的第三代传人,在业界被称为“厨痴”的张元富让已消失多年的荣乐园包席宴在川菜中心全面复现
    编辑:唐丽华
    时间:2021-05-25 02:31:00热度:1985评论:0
  • 盐帮美食“桥头三嫩”10秒起锅鲜嫩香脆

    独特的自贡盐帮菜“小炒”技法,考究的做工搭配,掌控火候和控制油温的精准技艺,造就了“桥头三嫩”腰花醇香嫩鲜、肚头馥郁嫩脆、肝片爽滑嫩香的独特风味
    编辑:唐丽华
    时间:2021-05-19 04:56:00热度:2996评论:0

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