原产自地中海的“蔬菜之皇”，在川中丘陵山村扎了根

6月15日，遂宁市大英县天保镇木鱼新村，一种特殊的蔬菜进入今年最后一轮采收季。田间，一朵朵绿色花苞如同即将盛开的荷花。“要选个头大的，饱满的。”村民秦辛菊熟练地在田里采摘着最新鲜的花苞。

“这田里种的是啥？”自从去年木鱼新村种下这种蔬菜，村里比往常热闹了不少。看着这种从没见过的蔬菜，来往的村民总会问上一句，还有人专门到村里看稀奇。

“这是我们从云南引进的朝鲜蓟，也叫洋蓟，原产地中海。新鲜的能炒菜炖汤，花萼晒干了能泡茶。”过去一年，木鱼新村第一书记蒋燕重复最多的就是这句话。

一个川中丘陵的小山村，种上了来自地中海的“洋蔬菜”，这是木鱼新村去年以来最大的一件新鲜事。

水稻、油菜、玉米、红苕，木鱼新村地里从来没离开过这几种传统作物。由于地理位置、耕地条件没有优势，2024年之前，木鱼新村村集体经济每年收入不到3万元，是实打实的村集体经济薄弱村。

2024年，靠着扩种了一部分小麦和水稻，村集体经济年收入增加到12万元。眼看耕地面积增加有限，问题又摆在木鱼新村面前，“村里还能种些啥？”村党总支书记柯江平，和蒋燕带着村干部四处对接适合木鱼新村的优质产业。

一次到云南考察，当地种植的朝鲜蓟引起了大家的注意。

“公摊面积最大的蔬菜”“蔬菜之皇”......由于特殊的处理方式和吃法，市场上小众的朝鲜蓟却是互联网上的“流量密码”。在云南省曲靖市陆良县，新鲜朝鲜蓟市场价每斤能卖到十多元。再加上朝鲜蓟亩产最高能达到1.5吨，花萼还能加工成养生茶，种植技术门槛不高，柯江平和村干部决定，把木鱼新村的零散闲置土地整理出来，先种植5亩试试效果。

第一年试种，“自带流量”的朝鲜蓟也让木鱼新村感受到了流量红利。5亩朝鲜蓟平均亩产达到2000斤，村里通过朋友圈、团购等渠道宣传，实现3万元的收入。去年，木鱼新村村集体经济达到20万元。今年，村里的朝鲜蓟扩种到15亩。

两年的种植试水让木鱼新村摸出了一些门道，但要在这里打开这种小众蔬菜的销路，不是那么简单。“虽然朝鲜蓟自带流量，但大部分消费者还是没有接触过这种小众蔬菜，线下推广很难有效。”蒋燕说。

打开“流量密码”就要走“网红路线”。在云南，当地村民用直播方式拓宽了朝鲜蓟的销售范围。在木鱼新村，柯江平也站在了镜头前，演示起了朝鲜蓟的处理、烹饪方式。

木鱼新村也在尝试延长朝鲜蓟的产业链。除了鲜果销售，村里配置了烘干、炒制设备。市场上，用朝鲜蓟加工的养生茶100克能卖到60元左右。今年，木鱼新村的第一批朝鲜蓟养生茶已经上市。

“我们迫切需要打开朝鲜蓟鲜果和养生茶的销路。销售渠道稳定后，就可以让村民也加入进来，以‘村集体经济＋农户’合作经营模式，带动更多村民增收致富。”柯江平说。

小科普

朝鲜蓟原产地中海，为什么要叫朝鲜蓟？

朝鲜蓟原产于欧洲地中海沿岸，以法国栽培最多。一种说法是，朝鲜蓟从法国传入我国上海时它还没有名字，后来日本从中国经朝鲜半岛引进回国，所以被叫作“朝鲜蓟”。这个名称一直沿用至今。

另一种说法是，朝鲜蓟和朝鲜半岛一点关系都没有。之所以定名为“朝鲜蓟”最大的可能就是因为当时未能分清楚朝鲜蓟与其他相近的大蓟，而把大蓟的故乡之一朝鲜半岛定为了朝鲜蓟的名字。