食在中国 味在四川 2022“天府旅游美食荟”启幕

食在中国，味在四川，2022年7月9日-10日，由四川省文化和旅游厅主办，四川省旅游宣传促进中心、四川省非物质文化遗产保护中心、各市（州）文广旅局承办的“天府旅游美食荟”活动在国际非物质文化遗产博览园四川非物质文化遗产馆外广场盛大开展。

据悉，这是去年809道天府旅游美食推选出来后的首次集体亮相，作为天府旅游品牌建设市场转化的先行者，天府旅游美食荟整个展区分为“料之奇”“技之巧”“味之美”“传之广”四个主题区域，通过图文与视频对天府旅游美食独具魅力的文化和旅游特质进行了注解，技之巧的部分包括乐山甜皮鸭、绵虒豆腐、双河凉糕、灯影牛肉等美食技艺展示和品尝，这些耳熟能详的30余种天府旅游美食联手出演，众多市民顶着38度的高温前往展场体验这次难得一遇的天府旅游美食一站式品尝。

出席天府根脉四川省非物质文化精品展暨四川省黄河流域非遗展启动仪式的省委宣传部领导也来到展场，与各市（州）参展企业进行了交流，“川菜烹饪技艺”省级非遗传承人徐孝洪、钟志惠两位川菜大师现场展示传统四川美食9色攒盒和蛋烘糕制作技艺。

主办方表示，该活动除了线下川味的分享外，线上首次安排进行了美食直播，意在于将四川美食文化的输出。这些特色美食不仅舌尖上的“四川味道”，更含有广泛存在于生活却常常蕴藏的“非遗文化”。

活动现场，来自四川省21个市（州）的美食推荐人进行了网络互动直播，展示了各地的特色美食，从成都市的黄金皮蛋开始，自贡的冷吃兔、攀枝花的盐边油底肉到宜宾筠连椒麻鸡，还有隆昌稻田虾，四川各种特色美食在直播中一一呈现，超过13万网友同时在线收看了直播。

本届“天府旅游美食荟”围绕天府之国“旅游”和“美食”两大名片进行展示，呈现上融合四川旅游圣地、四川特色美食元素、以年轻、活力的色彩彰显四川美食之色香味的碰撞，同时也寓意着四川美食欣欣向荣的未来！