平均亩产上万元，红光村有朵美丽的茉莉花

夏至刚过，宜宾市叙州区蕨溪镇红光村的茉莉花基地迎来采摘季。

“注意采摘刚成型的花苞。”6月24日一早，村民刘秀平和十余个花农便下了田。指尖轻捻，洁白的花苞被摘下，轻轻放入背篓。下午收秤后，成筐鲜花装车启运——采摘季以来，这里平均每天有1000多斤鲜花发往乐山犍为的加工基地。

“我们合作社流转和农户自种的，有500多亩，年产量约40万斤，按现在每斤14到15元的行情算，年产值预估600万元。”宜宾优土种养殖专业合作社理事长李姜秀说，订单绝大部分来自犍为的新茶饮企业、茶叶加工企业等。

乐山市犍为县是全国三大茉莉花基地之一，60公里外、位于宜宾的合作社，如何能和当地花农PK并拿下稳定订单？李姜秀的答案是：品质、产量、供应三张牌。

品质是第一道关卡。蕨溪镇地处岷江冲击河谷，土壤微酸、阳光充沛，十分适合茉莉花生长。“蕨溪镇常年气温适宜，相比温度过高的地区，茉莉花香味清新持久，更受高端茶市场青睐。”合作社还通过统一培训，制定严格的采摘标准——只采“白心大朵”，杜绝“青籽”混入。100斤鲜花中青籽损耗率，合作社能控制在5%以内，散户通常在20%以上。优质率高了，客户信任自然就来了。

产量是第二张牌。合作社茉莉花亩产达1000到1200斤，较市面平均水平高出200斤左右。底气来自品种和管理——枝条全部从广西采购，选用5年以上老枝条，“抗病毒强、发芽率高、产量高”。茉莉花采摘期虽只有5到10月，但灌水、除草、防虫等管护贯穿全年。微信群里，李姜秀夫妇每天更新价格、发送教学视频，从土壤养护到平剪技术，手把手教农户科学种植。“以前老百姓靠天吃饭，花出了问题才去治；现在我们提前预防，产量和质量都上来了。”

供应稳定是第三张牌。对茶饮品牌而言，稳定的大批量供应是核心需求。合作社采取“公司+合作社+农户”集中化管理模式，统一采购农资、统一记录用药时间，从种植到采摘全程可追溯。“公司需要数千斤，群里通知一声就能采起来。散户可能要很久才收得够。”

产业起来了，村民的钱袋子也鼓了起来。刘秀平算账：“茉莉花保底9元一斤，手脚麻利一天能摘二三十斤，月入4000多元。”种植大户刘伟过去养鸡，风险大、收益不稳，转种茉莉花后“投入小、强度低”，6月以来已进账7000多元，预计7月产量提升后月收入可破万元。

不过，经历了前两年高速增长，茉莉花市场正悄然生变。2024年行情高峰期收购价一度逼近每斤30元，如今已回落至14到15元。

面对变化，李姜秀夫妇早有准备。一方面，继续依托犍为加工基地将鲜花制成茶底，稳定供应新茶饮品牌，同时拓展礼盒茶业务。另一方面，正筹备注册自有茶叶品牌，借助进出口渠道试水海外市场。“无论行情怎么变，只有掌握终端、拥有品牌，才能在行业洪流中活下来。”