成都草莓“住上”11层“公寓”，果形、口感、颜色都可定制

时下，西南地区最大的规模化立体栽培草莓智慧工厂迎来了盛果期，日产量达400斤左右，全年满产预计达73吨，产能是传统露地种植的30~40倍。

“目前植物工厂产能仅释放了40%，剩下的60%已经开启育苗工作，并将根据订单需求逐步放开，预计明年进入满产。”中农亿享农业科技有限公司生产管理中心负责人赵中莹表示，随着植物工厂的草莓上市，目前工厂订单需求旺盛，“产量已达到峰值，草莓还没下产线，就已经被客户预订完了。”

11月24日，红星新闻记者实地探访该工厂，看特殊“光配方”技术如何让成都市民实现“草莓自由”——可定制化草莓果形、口感、颜色等。值得一提的是，目前该公司“移动植物工厂”正在研制中药材种植，这将助力中药材全产业链质量提升。未来，植物工厂还将拓展到沙漠、海岛、极地等非可耕地区域，填补极端环境下农业种植空白。

草莓可定制化

“日均产能400斤，供不应求”

植物工厂，或许正引领着农业迈向全新未来。其核心价值不仅在于突破自然环境的桎梏，实现全地域、全时段的作物栽培——无论是蔬菜、水果还是中药材等各类新鲜植物，均可稳定产出；更在于精准对接消费市场多元化需求，为现代农业开辟出一条不可或缺的发展新路径。

“工厂总面积3400余平方米，设有5个草莓立体栽培车间。目前草莓进入盛果期，日均产能400斤，已出现供不应求状态。多数草莓还在培育期，就已经被特供客户预订完了。”指着高7米的11层栽培层架，赵中莹介绍，这些草莓采用无土栽培方式，通过对光照、温度、湿度、二氧化碳浓度、水肥等条件的控制，实现了草莓全年365天种植，弥补夏秋草莓的短缺。

特殊的“LED光配方”技术是工厂的一大亮点，这项由中国农业科学院研发的技术，已积累1200多种作物的光谱数据。“不同的光配方就像给草莓定制营养餐，直接影响甜度和风味。”赵中莹解释，这意味着客户可根据个性化需求，定制草莓品类，如草莓甜度、果形大小、颜色、口感风味等。“工厂的洁净度达十万级标准，草莓在生长过程中无需喷洒农药，且每一批草莓都配备‘健康营养证’，全程不接触外界环境，真正做到‘零农残’。”

草莓是否可以通过LED光照加速成长？答案是肯定的。赵中莹表示，光、营养液、数据，是草莓加速成熟的基本条件，“目前出现供不应求的情况，是因为产能仅释放了40%。相较传统草莓，植物工厂种植的草莓营养生长阶段相较传统草莓生长周期缩短了1/3。我们将根据市场需求逐步释放产能，预计明年产能将达到满产。”

“草莓自由”还有多远？

节能技术创新是降低成本的关键

摆脱对自然环境依赖的智能种植模式，代表着未来农业的发展方向。公开数据显示，截至2024年，我国植物工厂数量已超490座。但植物工厂的建设与运营成本居高不下，且种植结构单一、人才配备不足是行业面临的痛点与挑战。

成都市民想要实现“草莓自由”还需要多久？赵中莹用“乐团演奏”来诠释植物工厂的发展逻辑：既有独奏者展现精湛技艺，也有交响乐团演绎恢宏篇章。“我们现阶段聚焦高端定制化生产，但未来必将走向更广阔的市场。”换言之，节能技术创新是降低成本的关键。

事实上，这座植物工厂已奏响效率革命的强音——年产量73吨的产能是传统种植的30~40倍，尽管当前运营成本仍处高位，但工业化生产带来的规模效应正为成本下探开辟通道，“就像精密仪器的迭代路径，当产能爬坡至临界点，成本曲线必将出现断崖式下降”。更值得期待的是其柔性智造系统，通过模块化生产单元实现“订单式种植”，这种以需求为导向的效率革新终将惠及终端消费者。

面对能源成本这一核心挑战，赵中莹充满信心，“随着新能源发展和电力市场化，以及绿电交易机制完善与储能技术突破，能源结构优化将推动生产成本持续走低。”而正在研发优化的“植物工厂大模型”更令人瞩目——这套集成AI算法与环境感知系统的智能中枢，未来可实现生长参数动态优化、能源调度智能决策，如同为农业种植装上“智慧大脑”，在降低能耗的同时提升产出品质，最终构建起零碳高效的未来农业范式。

值得一提的是，目前该公司“移动植物工厂”正在研制中药材种植。未来，植物工厂可在海岛、船只、极地、沙漠、边防哨所等非可耕地开展农业生产，为解决环境恶劣、土地资源稀缺地区的食物安全问题提供新思路。