花青素含量高， “成都造”玉米填补国际空白

60种玉米一字排开，哪一种最好吃？哪一种营养价值最高？上周末，天府粮仓“玉”见丰收鲜食玉米品鉴会暨校企合作签约仪式系列主题活动上，60款鲜食玉米新品种集中亮相，嘉宾从果穗外形、口感风味、营养成分、区域适配性、市场潜力等多维度综合测评。

展台前，由成都农业科技职业学院和中国农大、山西省农科院共同研发的首款富含花青素水果玉米新品种“黑甜玉”受到一致好评。据悉，该系列玉米鲜穗籽粒中的花青素种类达到17种，花青素总含量高达719mg/kg，填补了国际市场上水果玉米不含花青素的空白；鲜穗籽粒中硒元素的含量为3.22ug/100g，比美国公布的甜玉米营养标准高出3.6倍，市场开发潜力巨大。

活动现场，政企校各方还围绕品种改良、标准化种植、玉米深加工、产学研联合攻关开展交流洽谈，为优质良种示范推广搭建合作桥梁。