传承制茶工匠精神 荥经工匠“斗”茶艺

摘要: ​4月6日,荥经高山绿色茶叶制作劳动技能大赛在荥经县颛顼广场举行,来自荥经县相关乡镇、茶企的20名参赛者现场展示制茶技艺,共同分享荥经高山绿色有机茶叶的清醇与甘美

4月6日,荥经高山绿色茶叶制作劳动技能大赛在荥经县颛顼广场举行,来自荥经县相关乡镇、茶企的20名参赛者现场展示制茶技艺,共同分享荥经高山绿色有机茶叶的清醇与甘美。劳动技能大赛,旨在传承制茶工匠精神,切磋制茶技艺,加强茶艺交流。

4月6日上午9时,随着比赛号令的发出,10名个人组参赛选手立即投入制茶技艺展示。比赛现场,10口锅依次排开,选手们动作迅速、有条不紊,把筛选好的茶叶倒进杀青大锅里,手法娴熟地翻炒茶叶。

经过“三炒三揉”、做形、烘干等工序后,原来青翠的鲜叶渐渐变干,一锅又一锅新鲜茶叶出炉,赛场内顿时茶香四溢。

选手们的成品茶制作好后,评委们从茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面综合给选手打分,每项的满分均为100分。

个人组比赛完毕后,现场又进行了团体组比赛。

荥经县茶叶生产历史悠久,高山绿色有机茶产业是特色优势产业,盛产“南路边茶”。经过多年不断发展,荥经县茶产业取得了长足进步。目前,该县茶园总面积达11.8万亩,鲜叶产值2.1亿元,茶产业已成为部分农民的重要收入来源。

此次大赛既是技能的大培训、大比武、大提升,也是推动荥经县高山绿色茶产业发展,塑造荥经县高山绿色茶叶品牌的重要举措。同时,为该县各级工会组织和广大职工提升能力、展示才华提供舞台。□郑雨莎四川日报全媒体记者文莎薛维睿

责任编辑:唐丽华



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