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乐山全宴餐厅,让顾客爱美食也爱峨眉山
来源:四川文化旅游网 | 作者:叶明超 | 2019/9/8 21:29:37 | 热度:

“我们的鳝鱼,不是普通的鳝鱼,是峨眉地道的土鳝鱼。”9月6日,峨眉雪芽酒店旗下的“品味峨眉”餐厅,厨师一边烹制乐山名菜“峨眉鳝丝”,一边自信的向抖音美食主播介绍食材来历。为了让餐饮“峨眉派”更加深入人心,峨眉雪芽酒店请来粉丝50万的抖音美食主播拍摄探店视频,终于揭开“品味峨眉”餐厅赢得味觉、打动内心的秘诀。

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抖音美食主播品尝峨眉鳝丝

餐饮,是最能体现一个地方生活趣味的文化符号。以茶文化主题而闻名的峨眉雪芽酒店,一直致力于通过餐饮文化宣传乐山当地特色,近年来通过打造“品味峨眉”乐山全宴餐厅,实现了让人们品美食而知乐山。为了做出正宗的乐山味道,“品味峨眉”餐厅在菜品中最大限度的保留了乐山当地餐饮文化。

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乐山食材乐山做法保证了“峨眉鳝丝”的味道

在探店视频中,美食主播参观了制作过程之后,品尝“峨眉鳝丝”大赞土鳝鱼口感嫩滑,并感叹连汤底拌的面都超好吃,不愧是“让人爱上面条的鳝丝”。其中的汤底拌面,就是乐山人民生活智慧的体现。为了做出正宗的乐山味道,“品味峨眉”餐厅坚持使用乐山当地食材,一道“峨眉鳝丝”不只用了峨眉周边的土鳝鱼做主材,还以峨眉山特有春芽藿香提香,同时还请来乐山厨师把关,以地道的乐山做法保障菜品味道正宗,就连“峨眉鳝丝”汤底留着拌面的吃法都保留了下来。乐山人民因地制宜炮制美食,充满生活智慧的美食文化,也因此为广大顾客熟知。20余种乐山美食皆以这样的匠心打造,让在成都的顾客可以品尝到20余种乐山美食,也让顾客因乐山美食的丰富美味,从而对乐山当地文化产生兴趣,对“峨眉山”这一文旅品牌有了新的认识。

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乐山美食

在餐饮品质坚持高标准的同时,“品味峨眉”还坚持在宣传上接地气。抖音短视频是近年来群众喜闻乐见的娱乐形式,其中的趣味视频更是在带给观众欢声笑语的同时,凝聚了很高的关注度。为了让更多观众关注到“峨眉派”乐山美食,峨眉雪芽酒店这次除了邀请粉丝50万的流量网红拍摄菜品宣传视频,还将请来多位抖音网红进行探店宣传,以“亲身体验、风趣活泼”的形式展现“峨眉”魅力。

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饮食中的生活智慧,更容易成为地方文化名片

近年来,峨眉山提出了“重上峨眉山,实现新跨越”发展目标,峨眉雪芽酒店推出的餐饮“峨眉派”在让顾客爱上乐山味道的同时,也从美味的角度爱上了“峨眉山”。


 
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