四川旅游新闻网首页
微信公众平台
手机扫描右侧二维码即可关注
您当前的位置:首页 > 人文美食 > 美食播报
成都出台串串香经营《规范》 推行一串一签
来源:四川旅游新闻网 | 作者:陈昌君 | 2018/1/10 9:49:50 | 热度:

串串香,世界“美食之都”成都的传统特色美食代表之一,在2018年伊始正悄然发生改变——近日,走进成都规模、品牌串串香店的消费者发现,无论是鸡翅还是藕片,菜品 “一串多签”的现象正在消失,店堂内醒目处都张贴着写有“一串一签,以串计价;优质服务,欢迎监督”等标语的《成都串串香餐饮单位经营行为规范》。(下文简称《规范》)

微信图片_20180110095022.jpg

从街边小吃,到如今规模化、品牌化连锁经营,成都串串香已经走向了全国甚至海外市场。更大的市场,意味着更大的责任,更高的标准。新时期下消费升级,市场倒逼企业转型,在成都相关政府部门引导、行业协会助推下,部分品牌化、规模性成都串串香企业率先转型,遵行《规范》引领“一串一签”消费新风向,打造串串香企业健康绿色新形象,助力成都进一步打造世界“美食之都”。

 微信图片_20180110095109.jpg

新风尚/数十家串串香门店海内外联动响应推广

这样的改变不仅在一家店,成都地区品牌化、上规模的串串香经营企业都已经动起来了。

“吃串串到温江,到温江吃串串”,作为“2017美食之都成都火锅文化月”三大体验区之一的温江,已经有六婆串串香、七婆串串香等多家企业率先推行《规范》,在数十家门店中调整经营方式,推行“一串一签”新的消费理念。在成都中心城区内,袁记串串香、玉林串串香、吃闹热、签王之王、糊涂串串等多家串串香品牌企业也相继开始“一串一签”试点,掀起一股串串香消费新风尚。在加拿大温哥华开设直营店的袁记串串香,还在当地门店打出了“一样一串,一式一签”的标语,将成都串串的老味道、新标准、新风尚带向国际市场。

微信图片_20180110095120.jpg

新时期/串串香新时期需要更高标准更大担当

当前,成都串串香已经迎来了快速发展的新时期,多家品牌、规模企业进军全国市场,连锁门店达上千家。一部分企业走出国门。

成都市商务委相关负责人也指出,“一直以来,串串香的价格高低不是问题症结所在。市场交易除了合法合规,还应合情合理,从行业发展来看,服务升级、消费公平、文化传承才应该是成都串串香领军企业关注的重点。在成都高举‘成都服务’和‘成都消费’大旗,建设世界‘美食之都’、建设全面体现新发展理念国家中心城市、建设高品质和谐宜居生活城市的进程中,相关政府和行业协会要大力引导成都串串香企业发挥正能量。”

微信图片_20180110095129.jpg

出台背景/政府引导行业协会推动历时两月多出台

2017年10月底,媒体曝光成都春熙路串串香商家“一串多签”等问题,引起了社会广泛关注、相关政府部门的高度重视。成都市工商局、市商务委、市食药监局等相关政府部门联合成都餐饮同业公会、市消费者协会迅速展开工作,立即约谈“问题串串”商家,对其出现的问题进行整改。

为更好的促进成都串串香企业规范经营发展,保障消费者合法权益,2017年12月8日,由成都餐饮同业公会、成都市消费者协会宜居相关办法,共同拟定了《规定》,并向社会进行公示征集意见。2017年12月中旬,《规定》正式出台,并在串串香企业中开始宣传、试点、推广。

 
每日推荐
旅游热点
成都出台串串香经营《规范》
吃着火锅遇见爱
西岭雪山迎来入冬最大降雪

合作伙伴 友情链接